弁当箱とシンプルレシピ

「明日のお弁当箱、何を入れようかしら。」
毎日の弁当箱レシピ、時としてマンネリに陥る事もあります。
手の込んだレシピが美味しいのは、当たり前。

けれども忙しい方にとって、いかに簡単に手軽に、そしてリーズナブルに弁当箱を詰めるかは、大きなカギだと思います。
シンプルレシピのコツは、調味料を幾つか揃えておくこと。
同じ食材でも、オリーブオイルとごま油で炒めると洋風や中華に味付けが変わります。

ガッツリ食べたい場合は、オイルを利用してソテーや揚げ物に変身。
安く変えるチクワも、マヨネーズに簡単に炒めるだけで立派なおかずに変身します。
また洋風の味付けに飽きた場合は、和える技に注目を。

いつものほうれん草のバター炒めを、ほうれん草のお浸しにチェンジ。
茹でたほうれん草をゴマ、砂糖、醤油で味付けするだけ。
同じ食材でも、調理法を変化させる事でバリエーションが広がります。

また時間のある週末や夕食のついでに下味をつけて冷凍保存しておくと、翌日の朝にとても楽です。